Az oldalon sütiket használunk!

Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a sütik (cookie-k) célja weboldalunk használhatóságának és folyamatainak megkönnyítése vagy lehetővé tétele, a cookie-k alkalmazásának megakadályozása vagy törlése által előfordulhat, hogy nem lesz képes weboldalunk funkcióinak teljes körű használatára, illetve hogy a weboldal a tervezettől eltérően fog működni böngészőjében.

RENDKÍVÜLI! Határozatlan ideig aZ EOK és a legendus KÖNYVESBOLTUNK ZÁRVA! KIzárólag házhozszállítással működő kiszolgálásunk van, ameddig a GLS futárszolgálat működik. Könyvrendeléssel kapcsolatos kérések / Németh Péter: 06-70-330-5858,
Kívánságlistába teszem

Gasztronómiai kalandozások

Értékelés: nagyszerű
Értékeld Te is!
Szerző(k)/Szerkesztő(k):
Kicsi Sándor András
Oldalszám: 220
Kiadás éve: 2019
Kiadás: Első kiadás
ISBN: 9789633314879
Méret: 125x200 mm
Kötés: Puhatáblás, fényes fólia
Nyelvek: magyar
Kiadó: Semmelweis Kiadó és Multimédia Stúdió
Impresszum
Leírás:

Kicsi Sándor András 1957-ben született Budapesten. 1982-ben végzett az Eötvös Loránd Tudományegytemen, kínai–spanyol szakon. 1983–1987 között a Hopp Ferenc Keletázsiai Művészeti Múzeumban volt muzeológus, 1987–1995 között az Akadémiai Kiadónál lexikonszerkesztő. 1995–2015 között egyéni vállalkozóként elsősorban cikkírásból, szerkesztésből élt. 1996-tól 2004-ig a Duna Televíziónak, 1997–1999 között a Magyar Nagylexikon Kiadónál is dolgozott. Rendszeresen ír cikkeket 1988-tól az Orvostörténeti Közleményekbe és nyelvészeti folyóiratokba, 1990-től pedig irodalmi lapokba (Holmi, Ezredvég, Dunatükör, Napút stb.). Legalább háromezer szócikket írt több lexikonba. 23 könyv lektora volt. Tizenkét könyve jelent meg.
Műveiben a legszigorúbb strukturalisták által felállított elveket
alkalmazza. Gasztronómiai, etnobiológiai és más tárgyú írásaiban a nyelvtudományból átvett eszközöket hasznosítja. Jelen kötete huszonhat esszéjét tartalmazza. (Kilenc tanulmány első megjelenés e könyvben.) Bevezető tanulmányában a nagy elődöket, a gasztronómia tízenkét óriását (Apicius, Brillat-Savarin, Carême stb.) mutatja be, majd sorra tárgyalja az étkezéssel kapcsolatos főbb témákat.

Ossza meg ismerőseivel:
Ajánlott termékek
Könyvesboltjaink
EOK Könyvesbolt
Semmelweis Egyetem, EOK 1094 Budapest, Tűzoltó utca 37-47.
Telefon:
E-mail: EOK@semmelweiskiado.hu


HATÁROZATLAN IDEIG AZ EOK KÖNYVESBOLTUNK ZÁRVA TART!
AZ INTERNETES MEGRENDELÉS ZAVARTALAN! – kérjük, ezt a vásárlási módot preferálják!

Folyamatosan figyeljék híreinket!


 

Legendus Könyvesbolt
1089 Budapest, Nagyvárad tér 4., Aula (a Semmelweis Egyetem toronyépülete)
Telefon:
E-mail: legendus@semmelweiskiado.hu

HATÁROZATLAN IDEIG A LEGENDUS KÖNYVESBOLTUNK ZÁRVA!

AZ INTERNETES MEGRENDELÉS ZAVARTALAN! – kérjük, ezt a vásárlási módot preferálják!
(Reményeink szerint a GLS futárszolgálattal való együttműködésünk nem lesz korlátozva)

Kérjük folyamatosan nézzék híreinket.

 

 

POSZTER BOX
1089 Budapest, Nagyvárad tér 4. I. emelet
Telefon:
E-mail: poszterbox@semmelweiskiado.hu

Poszterbox megrendelésével kapcsolatban kérjük telefonon éredkődjön: 06 20 374-0160

Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Facebook