Dr. Gábris Katalin 1971-ben szerzett diplomát a Budapesti Orvostudományi Egyetem Fogorvostudományi Karán. Végzése után a Gyermekfogászati és Fogszabályozási Klinikán kezdett dolgozni, ahol 46 évig végzett oktató, gyógyító, tudományos munkát, a ranglétrát végigjárva, végül  évekig egyetemi docensként, igazgatóhelyettesként, majd mb. igazgatóként. Több évig az egyetem Szenátusának, a FOK Kari Tanácsának tagja, 3 évig a Kar dékánhelyettese, több ciklusban a Gyermekfogászati és Fogszabályozási Társaság titkára volt.

Négy szakképesítéssel és PhD fokozattal rendelkezik.2008-ban habilitált. Tudományos dolgozatainak száma 70, hazai és nemzetközi kongresszusokon tartott tudományos előadásainak száma több mint száz. Tizenegy egyetemi tankönyv és jegyzet írásában vett részt, mint szerző, társszerkesztő. Egy angol nyelvű egyetemi jegyzet társszerzője, társszerkesztője. Fő szakmai tudományos érdeklődési területe a fogak számbeli rendellenességeinek és baleseti sérüléseinek komplex kezelése, és a caries rizikótényezők vizsgálata.